Primavera doble: pel temps que som, i per la planteta que ens saluda cada any aquesta temporada, la Primavera (Primula officinalis). La podem trobar en zones de muntanya, per sobre dels 1000-1200 mts.És una planta d'un pam d'alçada, fulles arran de terra i una tija amb la flor al capdamunt, amb forma de campaneta, de color groc. No té aroma, però si una forma original i un color groc molt viu.
Utilització:
les flors de la Primavera ens proporcionen una decoració original per una amanida
Les fulles, arrebossades amb farina, queden tieses i són molt bones i cruixents.
També les podem utilitzar per fer una sopa vegetal, una sopa de... primavera.
Podeu veure una recepta: http://www.botanical-online.com/hojas_primavera_rebozada.htm
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada